Na Kociewiu na święto Pierwszej Komunii zwykło się mówić "przyjęciny". Żelazną potrawą przyjęcinowego menu jest danie określane mianem kurczaka w potrawce. Żeby jednak uniknąć zamieszania, czymże jest owa potrawka, nazwaliśmy je tutaj kurczakiem przyjęcinowym. Kurczaka tak przyrządzonego znajdziemy także w kociewskim menu weselnym.

Kawałki kurczaka krótko ugotować w bulionie. Przygotować sos. Na rozpuszczonym maśle przesmażyć namoczone wcześniej rodzynki. Dodać mąkę, powstałą zasmażkę rozprowadzić bulionem. Ugotowane kawałki kurczaka ułożyć na ugotowanym na sypko ryżu i polać sosem.

Inne przepisy w kategorii: