Dorsz (pomuchel) to jedna z najpopularniejszych ryb w nadmorskiej części Kaszub, choć dziś coraz rzadziej gości na naszych stołach.

W brytfannie ułożyć plastry boczku lub słoniny, na których ułożyć pokrojonego w dzwonka dorsza. Doprawić solą, pieprzem, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Dodać nieco tłuszczu (może być smalec) i zapiekać całość przez ok. pół godziny.

Inne przepisy w kategorii: