Ta forma zylcu, czyli kaszubskiej galaretki, będzie doskonałą alternatywą dla tych, którym golonko i głowizna nie chcą przejść przez gardło.

Kilka wymoczonych filetów z solonych śledzi podgotować przez kwadrans na małym ogniu w mocnym wywarze warzywnym na włoszczyźnie, zielu angielskim, kilku ziarnach pieprzu i liściu laurowym.

Do odcedzonego wywaru dodać nieco marynaty z ogórków konserwowych lub pikli i żelatynę wg proporcji podanych na opakowaniu.

Kawałki śledzia udekorować siekanym jajkiem i ogórkami konserwowymi (kartuskimi) albo pilklami. Całość zalać wywarem z żelatyną, odstawić w chłodnie miejsce.

Jeść po wystudzeniu.

Inne przepisy w kategorii: