Anyż to roślina spokrewniona z kminkiem i koperkiem. W kuchni wykorzystuje się zarówno jego liście, jak i nasiona. Listki dodaje się do sałatek, a nasiona do wypieków, sera i słodyczy.

Anyż jest podstawowym składnikiem likierów (anyżówek), z których najbardziej znany to prowansalski Pastis - wyzwanie dla prawdziwych mężczyzn.

Anyż przywodzi też asocjacje z lukrecją, z której powstaje dość kontrowersyjny w smaku "licorice" - w Szwecji jedzony na słono, zaś w Kanadzie i USA - na słodko.