Smakoszostwo jest aktem naszej władzy sądzenia, którym przyznajemy pierwszeństwo temu, co naszemu smakowi miłe, nad tym, co nie ma tej zalety
Smakoszostwo jest aktem naszej władzy sądzenia, którym przyznajemy pierwszeństwo temu, co naszemu smakowi miłe, nad tym, co nie ma tej zalety
Crema -espresso zaparzane w większej filiżance, ok. 70 ml nazwa odnosi się do orzechowej pianki, która tworzy się na wierzchu
Cafe au lait - francuska kawa z mlekiem z przewagą mleka
Irish coffee - kawa po irlandzku z cukrem i whiskey oraz dużą ilością bitej śmietany
Kawa po turecku - zaparzana w specjalnym miedzianym tygielku ("cezve"), do którego wsypuje się porcję zmielonej kawy i zalewa zimną wodą oraz dodaje cukier; kawy po turecku nie gotuje się, a jedynie kilkakrotnie doprowadza na skraj wrzenia, po czym dolewa się odrobinę zimnej wody, aby fusy mogły opaść na dno i nalewa do filiżanki.
Mokka - kawa zaparzana z urządzenia zwanego umownie kafetierą składającego się z pojemnika na wodę, sitka na kawę, pojemnika na gotową kawę i pokrywki; kawa zaparza się dzięki parującemu wrzątkowi, który przeciska się przez sitko z kawą i gromadzi się w zbiorniku na kawę; niedroga alternatywa dla domowego ekspresu ciśnieniowego, choć zaparzając kawę w ten sposób nie uzyskamy orzechowej pianki.
Zaloguj się lub utwórz konto, by komentować
