Świeży koperek ma odświeżający aromat i jest nieodzownym składnikiem dań z ogórków, w tym tradycyjnej polskiej mizerii. Jest doskonałym dodatkiem do dipów na bazie kwaśnej śmietany. Dodaje się go także do dań z ryb i do zup.Nasiona koperku wchodzą w skład marynat ogórkowych.

Poleca się je dzieciom jako antidotum na kolki oraz posiadaczom wczorajszego oddechu. Należy pamiętać, że do dań gorących świeży koperek dodaje się pod koniec gotowania.