Majeranek wywodzi się z rodziny mięt. Ma aromat podobny do oregano, z którym co prawda przegrywa w kuchni włoskiej, ale już w pozostałych krajach europejskich jest bardziej popularny.

W Polsce majeranek jest chyba najszerzej znanym ziołem, bo też i wachlarz zastosowań na niezwykle szeroki. Ponieważ dobrze wpływa na trawienie, dodawany jest do tłustych mięs i pasztetów. Mimo, iż niektórzy restauratorzy reprezentują zdanie odrębne, bez majeranku nie można sobie absolutnie wyobrazić prawdziwych kołdunów, barszczu, żurku, flaków i zupy z brukwi. Koniecznie trzeba go dodać do domowego smalcu.

Pasuje też doskonale do pieczonej kaczki i gęsi oraz do dań z warzyw strączkowych. Benedyktyni używali majeranku do sporządzania likierów. W przeciwieństwie do bazylii majeranek osiąga szczyt swoich możliwości dopiero po wysuszeniu. Jego aromat można dodatkowo zintensyfikować rozcierając suszone listki tuż przed dodaniem do potrawy.