Pochodzenie: Włochy

Ser z mleka owczego. Wytarza się go w całych Włoszech, nie ma też jednego sformalizowanego przepisu na jego przygotowanie, toteż poszczególne wersje Pecorino mogą się od siebie dość drastycznie różnić smakiem.

Młode sery Pecorino jada się w plastrach, dojrzałe - jako starte dodaje do potraw, podobnie jak Parmezan. Jednym z najbardziej znanych rodzajów tego sera jest Pecorino Romano.