Smakoszostwo jest aktem naszej władzy sądzenia, którym przyznajemy pierwszeństwo temu, co naszemu smakowi miłe, nad tym, co nie ma tej zalety
Smakoszostwo jest aktem naszej władzy sądzenia, którym przyznajemy pierwszeństwo temu, co naszemu smakowi miłe, nad tym, co nie ma tej zalety
Pochodzenie: Francja
Picodon to maleńki kozi serek znany we Francji już w XIV w. Wytwarza się go m.in. w regionach Drome i Ardeche. Dojrzewa co najmniej 8 dni, a w procesie dojrzewania jego skórka pokrywa się niebieską i białą pleśnią. W wyniku dluższego dojrzewania ser nabiera kruchości. Je się go jako przekąskę, na kanapkach lub z grilla. Niektórzy marynują zgrillowanego picodona w białym winie, brandy lub oliwie.

Zaloguj się lub utwórz konto, by komentować
