Smakoszostwo jest aktem naszej władzy sądzenia, którym przyznajemy pierwszeństwo temu, co naszemu smakowi miłe, nad tym, co nie ma tej zalety
Saint-Nectaire
Pochodzenie: Francja
Produkuje się go od ponad 1000 lat w Owernii. W procesie produkcji jest dwukrotnie prasowany i niepodgrzewany.
Dojrzewa w piwnicach wyściełanych żytnią słomą. W smaku lekko orzechowy, o delikatnym miąższu.
Z serem Saint-Nectaire wiąże się legenda, która mówi, że żyjący w XVII wieku w Owernii lokalny serowar, Henri de Sennecterre, zaproponował swój ser królowi Ludwikowi XIV. Król szalenie rozsmakował się w serze, nadał mu nazwę Saint Nectaire, co zapoczątkowało trwającą do dziś karierę Saint-Nectaire.
Zaloguj się lub utwórz konto, by komentować
Zaprosili nas
- Wielka Konfraternia Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła w Parparach na VIII Ogólnopolski Konkurs Miodów Pitnych 11 lutego w Parparach na Gapiorach od 11:00
- Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły i Slow Food Convivium Gruczno na warsztaty "Alchemia i amory w kuchni", Chełmno, 11-12 lutego
