Dostojny zamek w Rzucewie całkiem niedawno odzyskał blask po kilkudziesięciu latach zapomnienia, a już wymienia się go jako jeden z najlepszych adresów gastronomicznych na Pomorzu. Mimo że leży na uboczu i nie można tak po prostu zatrzymać się przy nim przypadkiem, restauracyjne sale wciąż tętnią tu życiem. Nic dziwnego, tak pysznego zająca nie jadłem nigdzie indziej.

zobacz na mapie

Ci, którzy pamiętają opłakany stan, w jakim jeszcze kilka lat temu prezentował się zamek Jan III Sobieski w Rzucewie, doskonale zdają sobie sprawę, jaki ogrom wysiłków i środków nowi właściciele musieli włożyć w przywrócenie mu dawnej świetności. W dziewiętnastowiecznych murach urządzono dziś gustowny hotel oraz stylową restaurację. Tutejsza kuchnia zdążyła sobie wypracować bardzo dobrą opinię w gronach smakoszy i bez trudu sprosta wymaganiom nawet bardzo wymagających podniebień. Dość powiedzieć, że do Rzucewa, które wszak leży na uboczu od nadmorskich szlaków drogowych, stali goście wybierają się specjalnie, aby po prostu zjeść tu coś smacznego.

Restauracja składa się z czterech pomieszczeń: sali witrażowej, granatowej, złotej i zegarowej, z których każde zaaranżowano inaczej. Mimo że restauracja jest w stanie pomieścić grubo ponad sto osób, rozmieszczenie jej w czterech oddzielonych od siebie pomieszczeniach pozwoliło stworzyć tutaj bardzo kameralny klimat.

W restauracji z dobrą kuchnią w zasadzie wszystko jest smaczne i trudno polecać któreś z dań w szczególności. Jednak jeśli chcemy doświadczyć nieco autentyzmu dworskiej kuchni określanej dziś mianem staropolskiej, chyba najlepiej skoncentrować uwagę na dziczyźnie, która zresztą w menu rzucewskiego zamku reprezentowana jest całkiem godnie. Do wyboru zając, dzik, jeleń - mięsa duszone i smażone, aromatyczne gulasze i krwiste befsztyki, każde danie podane inaczej. Ja najlepiej wspominam zajęczy udziec - uduszony do miękkości z dodatkiem ziół i podany w towarzystwie buraczków marynowanych w miodzie i cynamonie oraz smażonych na boczku ziemniaków. Zauważyłem, że stali bywalcy chętnie zamawiają tutaj także wieprzowe polędwiczki i cielęcinę.

Jeśli mają Państwo ochotę na posiłek składający się z dwóch części, ale wahają się, czy do wybranego dania głównego dobrać zupę, czy deser, gorąco polecam jednak desery. Na tle zamkowego menu tutejsze zupy wypadają jednak nieco blado, zresztą wybór ogranicza się do trzech tylko. Za to desery mogą ująć nawet najbardziej wybrednych. Tutejszy torcik orzechowy jest wart samodzielnej wyprawy, zwłaszcza jeśli domówić do niego filiżankę naprawdę bardzo dobrej kawy. Bardzo dużą, jak na deser, porcję skomponowano z naszpikowanej orzechami włoskimi masy pralinowej oraz warstwy pysznego kremu. Niczego sobie jest też zamkowa szarlotka oraz lody z karmelizowanymi orzechami.

Na zakończenie trzeba dodać, że rzucewski zamek kusi także położeniem. Architekci zaplanowali go tuż nad Zatoką Pucką. Po kolacji można zatem nie tylko przejść się po okalającym go parku, ale i nacieszyć oko morskim widokiem.

Lokalizacja: