Drastyczny zawód kulinarny, który spotkałmnie w Pałacu Belov w Sławutówku skłonił mnie do wyrażenia poraz pierwszy negatywnej, zdecydowanie głęboko negatywnej opinii o stanie kulinariów w tym cudnym miejscu.
Odwiedzam Sławutówko od lat, będąc pod wrażeniem jego kojącego klimatu przywiozłam tu wielu gości. Piszę, ponieważ zasmucają mnie upadająca kondycja tego miejsca. W kwietniu 2011 odwiedziłam pałac z okazji urodzin mojego synka. Kaczka, którą zamówiłam delikatnie mówiąc nie przypadła mi do gustu. Wytłumaczyłam sobie ten fakt środkiem tygodnia, małą ilością gości i mniejszą popularnością dania (pewnie nie często zamawiane dłużej spędza czas w lodówce zanim trafi na stół). Cóż...
Jestem urzeczona pałacem, jego otoczeniem, klimatem wnętrza dlatego postanowiłam udałać się tu na poczęstunek z okazji Dnia Ojca. Ponieważ znów nie było zbyt wielu gości, załoga skutecznie ignorowała naszą obecność zdecydowaliśmy się zamówić jedynie desery dla dorosłych i frytki dla dziecka.
Po conajmniej 20 minutach bezskutecznego oczekiwania w końcu sama udałam się po karty dań. Pani z obsługi w ogóle nie wydawała się być gośćmi zainteresowana. Dzień wolny, więc otoczeni aurą relaksu, dobrego nastroju i cierpliwości postanowiliśmy nie zrazić się tym faktem. Niestety na złożenie zamówienia znów przyszło nam czekać dłuuuuugo....
Aby uniknąć ryzyka zamówiliśmy najprostsze rzeczy: napoje, lody, banan w cieście oraz frytki dla dziecka.
Rezultat: banan conajmniej 2-krotnie odgrzewany, przepalony, na starym brązowym tłuszczu. Frytki dla małego dziecka: odgrzewane(!!!!), na przypalonym brązowym tłuszczu, porcja mikroskopijna i w stanie będącym ryzykiem dla zdrowia. O napojach w ogóle zapomniano. Kiedy przypomnieliśmy zamówienie, herbata podana została w ilości espresso...
Do teraz nie wiem dlaczego zapłaciliśmy za ten okropny "posiłek" (??????????)... Chyba tylko aby jak najszybciej opuścić restaurację, zniwelować jakkolowiek obrzydliwy posmak tłuszczu, zatrzeć niemiłe wrażenie fatalnej obsługi i stłumić powstającą niestrawność.
Bardzo zasmuca mnie fakt, że to piękne miejsce, zasługujące na szczególną pielęgnację ze względu na swoją urodę, historię, walory wypoczynkowe jest tak zaniedbane pod względem serwisu gastronomicznego. Stanowi on drastyczny kontrast dla ciągle broniącego się wnętrza i otoczenia pałacu. Ludzie! Zamiast kłócić się o prawa własności zróbcie w tym miejscu porządek, odnoście się do niego z szacunkiem (dotyczy to również załogi: to coś więcej niż tylko miejsce w którym pracujecie!) na jaki zasługuje. Z historii wynika, że swój negatywny ślad ociskali tu okupanci, ignoranci, a teraz chyba niegodni właściciele lub zarządzający.
Długo będę zbierać się do ponownych odwiedzin pałacu, ale ponieważ uwielbiam to urokliwe miejsce czekam z utęsknieniem na poprawę sytuacji. Szanujcie swoich gości i piękno miejsca, a odpłaci się ono z nawiązką, a zdaje się, że właśnie o biznes Państwu chodzi.