Smakoszostwo jest aktem naszej władzy sądzenia, którym przyznajemy pierwszeństwo temu, co naszemu smakowi miłe, nad tym, co nie ma tej zalety
Smakoszostwo jest aktem naszej władzy sądzenia, którym przyznajemy pierwszeństwo temu, co naszemu smakowi miłe, nad tym, co nie ma tej zalety
Z inicjatywy Międzygminnego Porozumienia Agroturystyka Kociewia oraz portalu dla smakoszy Poszukiwacze Smaku, 17 września w Twardym Dole odbyła się IV edycja jesiennego konkursu kulinarnego Kociewska Bulwa.
Do udziału w konkursie zgłosiło się 12 zespołów kociewskich kół gospodyń wiejskich i właścicieli kwater agroturystycznych.

Na stołach królowały potrawy z ziemniaka w najróżniejszych wydaniach. Były kluski, placki, babki, zapiekanki, a nawet ziemniaczane pączki z różą. Potrawy oceniało specjalnie powołane jury w składzie: Andrzej Grzyb, senator RP, Józef Sarnowski, dyrektor Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Gdańsku i Piotr Hałuszczak, prezes Związku Kółek i Organizacji Rolniczych w Gdańsku, a jurorskiemu gronu przewodniczył krytyk kulinarny Artur Michna.

Przyznano trzy nagrody oraz cztery wyróżnienia: I miejsce zajęła drużyna KGW z Semlina za ziemniaczaną babkę - tarciucha kociewskiego z okrasą z gęsi. Na miejscu II uplasowała się ekipa KGW z Janowa z przysmakiem wędrowca czyli kluskami ziemniaczanymi nadziewanymi wieprzowiną podanymi z duszoną kapustą kiszoną. Miejsce III miejsce zajął zespół KGW z Karolewa za pączki ziemniaczane z nadzieniem różanym.

Przyznano też trzy wyróżnienia: dla KGW Kleszczewo za faszerowane kluski w sosie grzybowym, dla Joanny Szczygielskiej z Osiecznej za babkę ziemniaczaną owiniętą plastrami wędzonego boczku i dla Teresy Trzewik z Ciecholew za odsmażane na boczku ziemniaki z sadzonymi jajkami od kur z własnego chowu i wiejskie zsiadłe mleko podane w glinianych naczyniach.

Specjalne wyróżnienie otrzymał Mieczysław Kurs z Osiecznej za pokaz kulinarny na żywo oraz własnego wyrobu nalewki.
Zaloguj się lub utwórz konto, by komentować
