Kilka dni temu oficjalnie zaprezentowano kolejną edycję kultowego przewodnika po europejskim świecie gastronomii „Michelin. Main Cities of Europe 2010”

Czerwony przewodnik Michelina opisuje najlepsze i najciekawsze restauracje zlokalizowane w 44 najważniejszych europejskich miastach. Oprócz najbardziej elitarnych restauracji w przewodniku można też znaleźć lokale oferujące doskonałe jedzenie po umiarkowanych cenach określane mianem “Bib Gourmand”. Po raz pierwszy przewodnik Michelina pojawi się w tym roku w wersji elektronicznej w formie aplikacji na iPhone.

W nowym wydaniu przewodnika znajdziemy recenzje 341 restauracji, którym anonimowi eksperci przyznali słynne gwiazdki Michelin. Jedynie 15 spośród nich udało się uzyskać wymarzony szczyt - trzy gwiazdki. Dziesięć z nich znajduje się w Paryżu, dwie w Londynie, po jednej w Lionie, Rzymie i Florencji. Większość jednogwiazdkowych restauracji, których przewodnik podaje 271 znajduje się we Francji i Niemczech.

Wprowadzona kilkanaście lat temu sekcja restauracji charakteryzujących się doskonałym stosunkiem jakości do ceny „Bib Gourmand” zawiera w nowej edycji przewodnika 231 lokale.

Definicja doskonałego stosunku jakości do ceny różni się z zależności od lokalizacji restauracji.

W przypadku najważniejszych miast europejskich takich jak Paryż, Berlin czy Bruksela przymuje się cenę poniżej €35 za trzydaniowy posiłek, w innych miastach za punkt odniesienia przyjmuje się niższe ceny.

Czerwony Przewodnik Michelin to najbardziej prestiżowy i opiniotwórczy przewodnik gastronomiczny na świecie. Otrzymanie choćby jednej gwiazdki jest dla restauracji wyjątkowym wyróżnieniem. Znaczącym osiągnięciem jest samo znalezienie się w nim. Takie szczęście miały 32 polskie restauracje: 17 z Krakowa i 15 z Warszawy, z których co prawda żadnej nie przyznano ani jednej gwiazdki, ale fakt, że zaistniały w najbardziej prestiżowym towarzystwie najlepszych lokali w Europie, jest już dla nich nobilitacją. Znak Bib Gourmand ma tylko jedna rodzima restauracja, „U Kucharzy” z Warszawy. Otrzymała go już w ubiegłym roku, a w bieżącym udało się jej go utrzymać.

Main Cities of Europe 2010 kosztuje €23 w Europie, $18 w USA i £12 w Wielkiej Brytanii. Aplikacja ViaMichelin na iPhone będzie kosztować €15

Restauracje w Warszawie:

U Kucharzy (wyróżnienie Bib Gourmand) , Pod Gigantami, Polska "Tradycja", AleGloria, Polska "Różana", Belvedere, San Lorenzo, Michel Moran - Bistro de Paris, Dom Polski, Rubikon, U Fukiera, Flik, Boathouse, Qchnia Artystyczna, U Szwejka

Restauracje w Krakowie:

Wentzl, Cyrano de Bergerac, Copernicus, Pod Różą, Ancora, Szara, Szara Kazimierz, Farina, Miód Malina, Del Papa, C.K. Dezerter, Wesele oraz po raz pierwszy w przewodniku: Trzy Rybki, Jarema, Pod Baranem, Kawaleria, La Campana