Po raz dziewiąty na Gapiorach w Parparach zorganizowano Dni Otwarte Wielkiej Konfraterni Zacnego Jadła, Napitku i Rękodzieła. Od kilku lat imprezie towarzyszy Jarmark Tradycyjnego Rękodzieła i Wiejskiego Jadła oraz konkursy kulinarne na najlepszą potrawę Powiśla, najlepsze pierogi i najlepsze swojskie wino i nalewkę, które odbywają się w specjalnie wydzielonym i zadaszonym Fyrtlu Dziedzictwa Kulinarnego.

W Konkursie Jadła „Szukając Zapomnianych Smaków Powiśla i Żuław” wygrała w tym roku Brygida Pogorzelska z Piekła, która przygotowała kaszę mannę z jagodami. Za najsmaczniejsze pierogi uznano klasyczne ruskie przygotowane przez gospodynie z Dworku.

Gościem specjalnym tegorocznych Dni Otwartych w Parparach był mistrz kuchni Wojciech Harapkiewicz, który przez cały weekend prowadził pokazy kulinarne. Pracę w plenerze ułatwiał mu sprzęt gastronomiczny specjalnie dostarczony na imprezę przez gdańską firmę Gastro. Na plenerowym kuchennym stole co chwilę pojawiały się nowe smakołyki, a to fantastycznie delikatne wołowe ozorki, a to gigantyczna kanapka z wielkiego bochna tradycyjnego chleba przełożona ogromnym wołowym kotletem.

Wojciech Harapkiewicz przygotował też zestaw wykwintnych dań z ryb, owoców morza i drobiu: lazanię z halibuta, kurczaka marynowanego w kawie na tapioce z żurawiną i koktajl krewetkowy. Misterne dzieła kulinarne wystawiono na licytację i rozeszły się w okamgnieniu.

Tłem dla wydarzeń kulinarnych był jarmark w wyrobami rękodzielniczymi, miodami, winami, nalewkami i swojskimi przysmakami. Dużym zainteresowaniem cieszyło się stoisko z pierogami i ciastami gospodyń z Benowa. Kolejka ustawiała się też przy wyrobach Artura Lenarta – fantastycznej kiełbasie jagnięcej i doskonale uwędzonej polskiej. Ciekawostką jarmarku było stoisko z mało znanymi w Polsce produktami z Gruzji. Można było spróbować aromatycznych gruzińskich win i destylatów, doskonałych soków i przetworów owocowych z gruzińskich owoców oraz pikantną adżikę z papryki.

Pokazy i wydarzenia kulinarne komentował Kanclerz Wielkiej Konfraterni, Witold Cyranowicz, który na tę okazję porzucił charakterystyczny kontusz i przywdział lekki i przewiewny strój krzyżacki. Klimat imprezy podkreślało ciemne krzyżackie piwo własnego wyrobu Konfraterni. Można też było skosztować kesslera, specjalności Kanclerza, tym razem podawanego z sosem chrzanowym i pieczonymi ziemniakami i sałatą.